(苏)拿依乔诺夫(А.К.Наиденов),(苏)列彼什金(Н.П.Лепешкин)著;方江译1957 年出版66 页ISBN:15065.90
(苏)契马克略夫(А.П.Чекмарев),(苏)马依兹林(Ю.Ш.Майзлин)著;费普,覃圭章译1957 年出版328 页ISBN:15062·548
(苏)波果罗得斯基(Б.В.Богородский),(苏)哥良诺夫(В.Т.Горянов)著;林大诚译1954 年出版141 页ISBN:
(苏)普列新(Б.Д.Плессеин),(苏)斯米尔诺夫(Н.Н.Смирнов)著;城市建设总局译1955 年出版112 页ISBN:
(苏)肯杰尔(Н.М.Гюнгер),(苏)库兹明(Р.О.Кузьмин)著;赵根榕译1958 年出版772 页ISBN:13010·408
(苏)克里莫夫斯基(Д.Н.Климовский),(苏)斯塔勃尼柯夫(В.Н.Стабников)著;华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN:15042·151
(苏)别斯恰斯特诺夫(Бесчастнов,М.В.),(苏)索科洛夫(Соколов,В.М.)著;杨维榕译1987 年出版429 页ISBN:15063·3898