(苏)盖宁(М.Я.Гении),(苏)斯米尔诺夫(Л.И.Смирнов)著;中华人民共和国建筑工程部学校教育局译1958 年出版271 页ISBN:15040·727
(苏)蓝查克(Ф.Е.Ланчак),(苏)维诺格拉多夫(Н.А.Виноградов)著;刘世斌,王景武译1954 年出版72 页ISBN:
(苏)克里莫夫斯基(Д.Н.Климовский),(苏)斯塔勃尼柯夫(В.Н.Стабников)著;华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN:15042·151