(苏)莫德斯托娃(Т.А.Модестова),(苏)艾捷士切英(И.М.Айзенштейн)著;高同福译1956 年出版116 页ISBN:4005·95
(苏)伐因斯坦(Вайнштейн,Борис,Константинович)等著;吴自勤译1992 年出版472 页ISBN:7312003060
(苏)克里莫夫斯基(Д.Н.Климовский),(苏)斯塔勃尼柯夫(В.Н.Стабников)著;华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN:15042·151
ПОД РЕДАКЦИЕЙ Д-РА ТЕХН. НАУК. ПРОФ. В.Н.БАЙКОВА И Д-РА ТЕХН. НАУК. ПРОФ. Г.И.ПОПОВА1986 年出版543 页ISBN:
(苏)卡尔米申斯基(А.Н.Кармишенский),(苏)沃伦卓娃(В.Д.Воронцова)著;中华人民共和国建筑工程部设计总局译1957 年出版12 页ISBN:15040.622
(苏)盖尔芳特,(Гельфанд,И.М.)罗日坚斯特文斯基(Рождественский,Б.Л.)著;李大潜等译1962 年出版164 页ISBN:5002·20