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（苏）斯米尔诺夫（А.С.Смирнов）撰；中央人民政府重工业部基本建设司译1953 年出版55 页ISBN：

（苏）普列尼什尼柯夫（В.С.Прянишников）著；轻工业部上海科学研究所食品工业研究室译1958 年出版152 页ISBN：15042·236

（苏）格里金（Гольдин，В.А.）等著；董清，金泰译1987 年出版61 页ISBN：15175·843

（苏）钦格尔（А.В.Цингер）著；郭寿铎译1954 年出版365 页ISBN：

（苏）瓦维洛夫（С.И.Вавилов）撰；曹葆华，毛岸青译1951 年出版26 页ISBN：

（苏）迈利尼科夫（Н.В.Мельников）著1958 年出版552 页ISBN：15062·742

（苏）叶弗斯塔菲耶夫（Г.Евстафьев）撰；傅也俗译1956 年出版33 页ISBN：4007·10

（苏）高列斯尼克（П.К.Колесник）等著；郑振龙，邵子澄译1956 年出版180 页ISBN：15044·4133

（苏）高列斯尼克（П.К.Колесник）等著；杨克刚，虚丹胜译1956 年出版207 页ISBN：15044·4126

（苏）伊万诺夫（П.И.Иванов）著；初吉东等译1958 年出版158 页ISBN：15010·568