(苏)谢德林(Н.Н.Щедрин),(苏)乌里扬诺夫(С.А.Ульянов)著;张钟俊译1956 年出版243 页ISBN:15036·326
(苏)舍列舍夫斯基(А.И.Шерешевский)等著;食品工业部专家工作科译1960 年出版45 页ISBN:15063·0640
(苏)班施切特-库普列特斯卡娅(Э.М.Бонштедт-Куплето-кая)著;贡素真译1958 年出版112 页ISBN:13031.586
(苏)杰米多夫(В.П.Демидов),(苏)库特耶夫(Н.Ш.Кутыев)著;李佑义,毛宝珍译1983 年出版262 页ISBN: