(苏)普列尼什尼柯夫(В.С.Прянишников)著;轻工业部上海科学研究所食品工业研究室译1958 年出版152 页ISBN:15042·236
(苏)皮列里曼(Я.М.Перльман),(苏)布罗特斯基(Б.А.Бродский)著;华东药学院教务处翻译组译1955 年出版417 页ISBN:14048.0614
(苏)普雅特林(М.П.Пятлин),(苏)克罗托夫(Г.А.Кротов)著;屈家溢等译1957 年出版377 页ISBN:15039·103
(苏)伯莱藏斯卡娅(Е.С.Березанская),(苏)那基宾(Х.Х.Нагибин)撰;赵慈庚译1953 年出版166 页ISBN:7012·48