(苏)赫拉姆佐夫(Н.Г.Храмцов),(苏)黎阿宾(В.П.Лябин)著;中华人民共和国第一机械工业部技术司译1956 年出版360 页ISBN:15033·109(879)
(苏)И.В.阿尼西莫夫(И.В.Анцсцмов),(苏)Г.В.库兹明(Г.В.Кузвмцн)著;王复加译1998 年出版237 页ISBN:7100018382
(苏)普列尼什尼柯夫(В.С.Прянишников)著;轻工业部上海科学研究所食品工业研究室译1958 年出版152 页ISBN:15042·236
(苏)罗仁策夫(В.А.Роженцев),(苏)土尔凯里(Л.Г.Туркель)著;洪伯伟等译1957 年出版229 页ISBN:15005·45