(苏)克里莫夫斯基(Д.Н.Климовский),(苏)斯塔勃尼柯夫(В.Н.Стабников)著;华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN:15042·151
(苏)安谢罗夫(М.А.Ансеров),(苏)布特柯夫斯基(Б.Д.Бутковский)著;丁鼎一等译1958 年出版280 页ISBN:15033·1258
(苏)别尔吉切夫斯基(Г.И.Бердичевский),(苏)高留诺夫(Б.Х.Горюнов)著;贾承天译1958 年出版113 页ISBN:
(苏)马斯洛夫斯基(П.М.Масловский),(苏)波波夫(Б.И.Попов)著;胡敌等译1956 年出版142 页ISBN:15062·397