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（苏）特沙斯科夫斯基（В.Тржасковский）著；罗林译1958 年出版30 页ISBN：3007·216

（苏联）格罗斯曼（ГРОССМАН）著；严永兴，郑海凌译2000 年出版992 页ISBN：7806570071

（苏）察普恰耶夫（А.А.Чапчаев），（苏）卡尔斯诺夫（В.П.Краснов）著；姜文俊等译1959 年出版67 页ISBN：15033·1808

（苏）克利斯季（М.К.Кристи），（苏）马拉霍夫斯基（В.ЭМалаховский）著；孙祖培译1956 年出版80 页ISBN：15033·395

（苏）卡拉肃娃（Л.Карасёва）撰；徐亚倩译1953 年出版98 页ISBN：

（苏）萨维纳（А.В.Савина）著；覃世，黄维淦译1957 年出版86 页ISBN：16046·304

（苏）恰鲍夫斯卡娅（А.П.Чабовская）著；高维汉等译1981 年出版236 页ISBN：7012·0474

（苏）普罗斯库拉（Проскура，Е.В.），（苏）什比茨卡娅（Шибицкая，Л.А.）著；杨贵仁，姜涛译1993 年出版130 页ISBN：7107110160

（苏）普列尼什尼柯夫（В.С.Прянишников）著；轻工业部上海科学研究所食品工业研究室译1958 年出版152 页ISBN：15042·236

С·П·西罗棉特尼科夫，А·А·契尔科夫主编；刘玉琫，张殿执合译1954 年出版298 页ISBN：