(苏)布德尼柯夫(П.П.Будников),(苏)格沃尔疆(Ф.О.Геворкян)著;陈野等译1958 年出版226 页ISBN:15042·423
(苏)杜布罗夫(М.М.Дубров),(苏)札尔柯夫(Х.Я.Жарков)著;柯永久等译1957 年出版128 页ISBN:150446099
(苏)阿斯达霍夫(И.И.Астахов),(苏)罗达柯夫(А.И.Рудаков)著;郁明发,董智远译1957 年出版54 页ISBN:16101·132
(苏)克里莫夫斯基(Д.Н.Климовский),(苏)斯塔勃尼柯夫(В.Н.Стабников)著;华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN:15042·151