杨春生名誉主编;毕连克,郭立久主编;韩强,冯少波,刘渝江,贺景玉编写2006 年出版91 页ISBN:7543319438
本系列丛书是由天津市烹饪协会牵头,邀请天津烹饪界的名师名家,力求打造富有天津特色,宏扬美食精神的名师主厨精品菜。《好吃百饺》一书集中介绍了天津百饺园的45种精品饺子的做法,特色,烹饪技巧及专家的点评。...
毕大森主编2011 年出版461 页ISBN:9787122098696
本书根据冲压生产的实际需要,介绍了冲压生产现行的各种标准、常用材料及热处理以及冲裁、弯曲、拉深、成形等常用的冲压成形方法所涉及的工艺数据和计算方法。...