(苏)郭吉耶夫(А.В.Горгеев),(苏)沙鲁比奇(С.Г.Щарупич)著;胡明城译1956 年出版82 页ISBN:15039·3
(苏)本京(Пенкин,А.Ф.),(苏)丘马琴科(Чумаченко,В.Г.)主编;李光林译1988 年出版74 页ISBN:7300003753
(苏)卡尔斯妮茨卡娅(М.С.Карсницкая),(苏)库甘涅夫(П.В.Кугенев)著;程式遵,施兰生译1955 年出版229 页ISBN:
(苏)普列尼什尼柯夫(В.С.Прянишников)著;轻工业部上海科学研究所食品工业研究室译1958 年出版152 页ISBN:15042·236
(苏)库瓦耶娃(А.Л.Куваева),(苏)利巴托夫(Д.Н.Липатов)著;钟士模等译1956 年出版160 页ISBN:150356·410