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马铃薯、蔬菜及水果干制工艺学
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（苏）M.B.安东诺夫，И.И.夫拉索夫，М.К.乌萨秋克，B.B.舒斯特罗夫著1957 年出版280 页ISBN：15042·145
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（苏）萨达林（В.И.Сатарин）著；关桂俨译1957 年出版46 页ISBN：15064.79
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（苏）谢多夫（А.П.Седов）著；翁朝庆，高芳箴译1958 年出版88 页ISBN：15119·612
