(苏)斯克里亚宾(М.Скрябин),(苏)皮萨列夫斯基(В.Писаревский)著;袁生,李佑华译1983 年出版279 页ISBN:10071·465
(苏)波波夫(Попова,С.И.),(苏)休休卡洛夫(Сюсюкалова,Г.И.)著;赵承先译1986 年出版323 页ISBN:4188·55
(苏)奥西波夫(И.Т.Осипов),(苏)特列斯科夫斯基(Э.М.Тресковский)著;李轸译1956 年出版245 页ISBN:
(苏)克里莫夫斯基(Д.Н.Климовский),(苏)斯塔勃尼柯夫(В.Н.Стабников)著;华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN:15042·151
(苏)叶夫泽罗夫(Р.Я.Евзеров),(苏)亚日鲍罗夫斯卡娅(И.С.Яжборовская)著;汪秋珊译1983 年出版309 页ISBN:11001·550