(苏)卡明斯基(Е.А.Каминский),(苏)柯米萨洛夫(В.К.Комиссаров)著;陈鸿翔等译1958 年出版233 页ISBN:15143·972
(苏)卡什尼可夫(С.П.Кашников),(苏)崔冈可夫(В.Н.Цыганков)著;冯俊凯,林灏译1954 年出版390 页ISBN:
(苏)克雷莫夫(В.В.Крымов),(苏)维什克瓦尔柯(Г.С.Выщкварко)著;关中原译1956 年出版187 页ISBN:15034·55
(苏)克里莫夫斯基(Д.Н.Климовский),(苏)斯塔勃尼柯夫(В.Н.Стабников)著;华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN:15042·151
(苏)科维(К.Г.Ковви),(苏)普略茨基(В.М.Пляцкий)著;卫行熙译1956 年出版120 页ISBN:15033·202
(苏)拉实柯(Н.Х.Лашко),(苏)拉实柯-阿瓦坎(С.В.Лашко-Авакян)著;席聚奎译1958 年出版288 页ISBN:15033·1520