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（苏）卡尔梅科夫（Калмыков，Б.），（苏）弗里特金（Г.Хридки）著1956 年出版95 页ISBN：

（苏）卡什尼可夫（С.П.Кашников），（苏）崔冈可夫（В.Н.Цыганков）著；冯俊凯，林灏译1954 年出版390 页ISBN：

（苏）克雷莫夫（В.В.Крымов），（苏）维什克瓦尔柯（Г.С.Выщкварко）著；关中原译1956 年出版187 页ISBN：15034·55

（苏）克里莫夫斯基（Д.Н.Климовский），（苏）斯塔勃尼柯夫（В.Н.Стабников）著；华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN：15042·151

（苏）巴保克（К.К.Папок），（苏）拉戈津（Н.А.Рагозин）著；左鹿笙等译1957 年出版468 页ISBN：

（苏）柴珂夫斯基（Александр，Борисович，Чаковский）著；韦丛芜译1951 年出版338 页ISBN：

（苏）科维（К.Г.Ковви），（苏）普略茨基（В.М.Пляцкий）著；卫行熙译1956 年出版120 页ISBN：15033·202

（苏）拉实柯（Н.Х.Лашко），（苏）拉实柯-阿瓦坎（С.В.Лашко-Авакян）著；席聚奎译1958 年出版288 页ISBN：15033·1520

（苏）柯罗连科（Н.К.Короленко）著；雷良钦，吴健昌译1958 年出版176 页ISBN：15033·886