（日）山口明良总编；日本耐火物技术协会讲座委员会编；张文杰译1993 年出版185 页ISBN：7562907196
本书讲解热力学基本原理及方法
（美）欧文著；王强译2011 年出版303 页ISBN：9787546347608
乔治·华盛顿的重要地位在美国历史上是任何人都无法超越的。为美国独立和统一立下了赫赫战功，是美国的开国元勋。回顾两百多年的美国总统史，我们也会发现，没有一位总统在位期间拥有的个人威望能够超过华盛顿。...
（美）史蒂芬·M.托马舍克著；俪英华，刘辉译2012 年出版130 页ISBN：9787543950900
本书分6个部分：1．对食物的需求，2．食品化学，3．发热量，4．糖和香料，5．酱，汤类和炖菜，6．未来动向等，这些实验有理论讲述，有动手制作，使学生们对理论知识会有更加感性的认知。...
（俄罗斯）亚历山大·普希金著；智量译2014 年出版161 页ISBN：9787536072091
《上尉的女儿》是普希金去世前一年发表的中篇小说，是一部描绘普加乔夫农民起义的小说。小说以第一人称描述贵族青年彼得与农民起义领袖普加乔夫之间的故事。这部小说以明快的节奏，同情的笔调，描写了18世纪的农...
（美）卡瓦纳（RaphaelR.Kavanaugh），（美）奈朱尔（JackD.Ninemeier）著；宿荣江译美国饭店业协会编2011 年出版403 页ISBN：9787503240942
本书从工作范围、职责、工具和提高工作效率的角度，全面对饭店业的督导工作进行了介绍。新版本删除了过时的理论说教，更注重探讨饭店业的实际运营操作和新世纪的行业发展。...
（美）朱迪狄欧（Jodidio，P.），（美）斯特朗（Strong，J.A.著；李佳洁，郑小东译2012 年出版367 页ISBN：9787121139970
本书按时间顺序汇编了华人建筑大师贝聿铭的全部作品，是对过去50年中他的混凝土、玻璃、钢结构、石材等精典建筑的总结，每个作品都包括背景资料、详细的描述和评价。作者用设计草图、设计图、效果图结合文字详...
