(美)丹尼·G.拉瑟福德(Denney G. Rutherford)编著;苏宝仁,张延,张迅译2006 年出版513 页ISBN:7810844482
本书是国际饭店管理业界公认的经典名著,介绍了国际饭店运营与管理方面的先进理论和成功经验,探讨了该领域目前存在的某些问题。
(德)克里斯蒂安·马夸特(Christian Marquart)撰文;(德)汉斯—乔里·埃施(Hans-Georg Esch)摄影 范连颖,赵欣译2005 年出版287 页ISBN:7561128126
(德)汉斯·海因里希·耶赛克(Hans-Heinrich Jescheck),(德)托马斯·魏根特(Thomas Weigend)著;徐久生译2001 年出版1107 页ISBN:7800837661