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（美）Maurice A.Mufson等编著2001 年出版253 页ISBN：7117045833

（美）伊斯顿改写；杨欣波，刘倩译2000 年出版95 页ISBN：7533233182

（美）克斯科内尔主编；高赞，王伟译2001 年出版153 页ISBN：7500920725

（美）马克·叶温原著；林展峰改写2001 年出版216 页ISBN：7563414541

（美）Norman G.Marriott著；钱和，华小娟译2001 年出版319 页ISBN：7501926018

本书内容有：卫生与食品工业、微生物与卫生的关系、食品污染源、个人卫生和卫生食品的加工、质量保证、卫生设备、废弃物处理等。

（美）时代—生活编辑部编著；老安译2001 年出版167 页ISBN：7806035745

（美）丹尼尔·J.布尔斯廷（Daniel J.Boorstin）著；吴晓妮，陈怡译2000 年出版411 页ISBN：7532725170

（美）埃勒里·奎因著；敖威等译2000 年出版314 页ISBN：720405203X

（美）S.J.马蒂森编著；吴樯，徐超译2002 年出版484 页ISBN：7506252619

（美）Agency for Instructional Technology South-Western Educational Publishing著2000 年出版126 页ISBN：