(美)
本书主要介绍了肉制品组分、营养价值、烹饪方法和产品分类,还介绍了美国肉类工业的消费市场、产量、产品结构、加工技术及其配方。
(美)M.扎法尔·伊克玻(M. Z
(美)约瑟夫·M. 朱兰(Joseph M. Jur
本书全面系统地论述了关于质量的内涵,表现形式,评估尺度等内容。
(美)安塞尔·M. 夏普(
本书用经济学中最精辟的理论,解释现实中最重大问题,本书是美国大学十分流行的一本经济学入门教科书。
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(美)小罗宾·阿蒙(Robin
本书介绍体育赛事的规划和筹办、融资、民营化、风险管理及事务管理等。
(美)格拉特(Gul
(美)(M.劳基德斯)Mike Loukides,(美)(
(美)帕诺斯M.帕达洛斯,(美)斯蒂芬·瑞本纳克,(巴)马里奥V.F.佩雷拉,(希)尼科