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（美）D.诺莱斯（Don Knowles）著；钱志鸿等译1998 年出版802 页ISBN：7111061373

（英）亚维利（B.W.Avery），（美）巴斯康卜（C.L.Bascomb）主编；陈清硕等译1981 年出版106 页ISBN：16144·2307

（美）默利尔·亨斯博格（Merrill Ruth Hunsberger）著；崔永红译1994 年出版174 页ISBN：7225009346

（美）Roberta Larson Duyff，美国饮食协会著；陈葆新等译2001 年出版853 页ISBN：7501930473

（美）埃勒里·奎因著2000 年出版360 页ISBN：7501423261

王兰美，孙玉峰主编1999 年出版125 页ISBN：7040077825

（美）埃勒里·奎因著2001 年出版342 页ISBN：7501423873

（加）唐·诺里斯，（美）杰克·尔贾维克著；李卓森等译1998 年出版604 页ISBN：7538419802

（美）史蒂芬·卡罗尔（Stephen Carroll）编著；唐萌等译1998 年出版320 页ISBN：7806311599

（美）萨尔瓦多主编2000 年出版169 页ISBN：7116030808