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（美）（黄铠）Kai Hwang著1999 年出版770 页ISBN：7111067126

（美）（R.彼得森）（Richard Petersen）著；希望图书创作室译1999 年出版697 页ISBN：7900024026

（美）罗伊.S.阿龙佐著；梁婷译2002 年出版233 页ISBN：7810559540

本书包括：兴办条件、成功战略、计划与盈利、设计菜单、餐馆前厅、赚钱的经营之道、员工管理、营销战略等十三章内容。

（美）埃膗莱斯特（F.A.Everest）著；孟昭晨译1984 年出版246 页ISBN：15290·86

（美）A.范布伦（Alice VanBuren）著；王佩玺，王吉田注释1998 年出版144 页ISBN：7506231794

（美）马克·佩里著；董芬等译1993 年出版328 页ISBN：9624594015

（美）格拉斯登（S.Glasstone）著；（苏）卡班诺夫（Б.Н.Кабанов）编译；贾立德等译1958 年出版314 页ISBN：

（美）Kenneth R.Castleman著；朱志刚等译2002 年出版546 页ISBN：7505374842

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（美）博迪（Bodie，Z.）等著1999 年出版967 页ISBN：7111073541

（美）丹尼尔·乔纳·戈德哈根（Daniel Jonah Goldhagen）著；贾宗谊译1998 年出版263 页ISBN：7501139695