(日)赤堀四郎,木村健二郎主编;吴祺译1992 年出版262 页ISBN:7110023397
据《化学实验事典》日本讲谈社1973年版译出:本书介绍部分化学分析内容
(日)安井季子,(日)田中四郎编绘2014 年出版20 页ISBN:9787505628274
在神奇的面包树下,啪啪啪地拍拍手,就会得到香喷喷的面包啦!这么神奇的面包树,你是不是也想拍拍手试试呀!
(日)赤堀博美著;谭颖文译2012 年出版95 页ISBN:9787538175028
本书中毫不藏私地告诉读者如何作出口感与众不同的戚风,从蛋黄面糊的作法、蛋白霜的打发重点、烘烤诀窍到脱模方法,只要掌握住基本窍门,就可以尽情去尝试个人喜好且风味独具的戚风蛋糕了。...