高永学主编1993 年出版194 页ISBN：7504415138
本书为原商业部部编技工学校教材，主要介绍饮食餐厅服务发展史，餐厅服务工作的重要性与服务人员应具备的素质，餐厅服务的基本技能如餐巾折花、托盘、摆台、斟酒、上菜与分菜等，以及中、西餐接待服务等。...
（日）键山秀三郎著；（日）龟井民治编；陈晓丽译2018 年出版222 页ISBN：9787516416921
本书由“日本清扫学习会”创办人键山秀三郎所著，探讨以“清扫哲学”的入门书。扫除道的精神就是“凡事彻底”与“感恩惜福”。本书分为书中分为三个部分：第一部分叙述扫除道的精神，第二部分是叙述扫除道的基本...
（日）龟井智子编集2017 年出版547 页ISBN：9787554214640
随着人口老龄化的加速，社会面临着越来越多的挑战，由于对于会出现身体功能和认知功能障碍、交流障碍等，护理上了年纪的老人们越来越需要专门的专业看护技能。本书依据高龄者的不同特征和问题，以生动的照片、插图...
