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（苏）尼哥夫（В.А.Нигоф）著；熊源平等译1954 年出版166 页ISBN：

（苏）格拉切夫（А.Грачев）著；王学源译1956 年出版303 页ISBN：

（苏）古卡祥（О.Гукасян）撰；尚青译1951 年出版144 页ISBN：

（苏）斯米尔诺夫（А.М.Смирнов）著；怡黎译1955 年出版302 页ISBN：

（苏）米赫林（В.М.Михлин）主编；董炎义译1982 年出版243 页ISBN：15216·102

（苏）普列汉诺夫（И.П.Плеханов），（苏）巴甫米尔（С.В.Папмель）著；夏安顺译1957 年出版116 页ISBN：15044·4171

（苏）季亚钦科（Дьяченко，О.М.），（苏）拉夫连捷耶娃（Лаврентьева，Т.В.）著；杭志高，王春明译1986 年出版203 页ISBN：7002·71

（苏）阿勃拉莫夫（В.В.Абрамов），（苏）卡烈林（Я.А.Карелин）著；石油设计局编译组译1956 年出版247 页ISBN：15037·65

（苏）克里莫夫斯基（Д.Н.Климовский），（苏）斯塔勃尼柯夫（В.Н.Стабников）著；华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN：15042·151

（苏）Б.К.武利弗，（苏）С.М.鲍尔谢夫斯基著；田志芳，蔡德录译1984 年出版167 页ISBN：15169·3234