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酵母生产工艺学
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张景然,苏海涛主编;王谦,刘文涛,李一民等编1992 年出版240 页ISBN:7538116621
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(苏)В.А.拉苏多夫斯基等著 徒青 于得胜译1986 年出版308 页ISBN:
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(苏)Б.И.列格钦柯,(苏)Ч.А.罗曼诺夫斯基著;鹿洁忠,陈端生译1987 年出版56 页ISBN:7810020366