（苏）阿米杨（Амиян 相关电子书下载

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（苏）普列尼什尼柯夫（В.С.Прянишников）著；轻工业部上海科学研究所食品工业研究室译1958 年出版152 页ISBN：15042·236

（苏）亚历山大洛夫（А.М.Александров）撰；杨炎等译1958 年出版56 页ISBN：

（苏）科斯坦扬（С.Л.Костанян）主编；孙夏南等译1981 年出版271 页ISBN：4031·158

（苏）柯利茨基（Ю.В.Корицкий），（苏）塔列也夫（Б.М.Тареев）编；秦明等译1958 年出版648 页ISBN：15033·620

（苏）列别杰夫（А.П.Лебедев），（苏）叶彼方采娃（А.В.Епифанцева）著；乐铸译1955 年出版58 页ISBN：

（苏）连斯基（Ленский，Леонид Aлександрович）著；毛世奇，江祖荫译1991 年出版150 页ISBN：7502205519

（苏）А.А.斯克沃尔佐娃（А.А.Скворцова），（苏）И.И.赫列诺夫（И.И.Френов）著；淡伦译1964 年出版80 页ISBN：16144·1403

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（苏）别尔金（Я.М.Белкин）著；钱普殷，戴自周译1957 年出版72 页ISBN：15040·729