（苏）克里莫夫斯基（Д.Н.Климовский），（苏）斯塔勃尼柯夫（В.Н.Стабников）著；华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN：15042·151
（苏）杜纳耶夫（Дунаев，П.Ф.），（苏）列利科夫（Леликов，О.П.）著；赵光宇译1987 年出版262 页ISBN：15033·6465
（苏）贝荷夫斯基（Я.Л.Быховский），（苏）卡费耶娃（К.Я.Кафиева）著；成都工学院、华东电力设计院翻译小组译1978 年出版150 页ISBN：15143·3379
（苏）沃尔科夫斯基（А.Н.Волковский），（苏）马雷谢夫（М.П.Малышев）辑；清河译1953 年出版133 页ISBN：
（苏）阿格因科夫（В.Г.Агеенков），（苏）卡克夫斯基（И.А.Каковский）著；周银森等译1956 年出版162 页ISBN：
