（苏）奈丁（П.Г.Найдин），（苏）采尔纳文（А.С.Чернавин）著；尹金凤译1958 年出版211 页ISBN：16144·258
（苏）亚罗舍夫斯基（М.Г.Ярошевский），（苏）安齐费罗娃（Л.И.Анциферова）著；王玉琴译1981 年出版643 页ISBN：7012·0464
（苏）吉洪诺夫（А.Н.Тихонов），（苏）萨马尔斯基（А.А.Самарсий）著；黄史欧等译1963 年出版722 页ISBN：K13010·1101
（苏）基尔彼其尼可娃（Е.С.Кирпичникова），（苏）李文桑（Л.Б.Левинсон）著；北京农业大学解剖教研组译1955 年出版210 页ISBN：
（苏）克里莫夫斯基（Д.Н.Климовский），（苏）斯塔勃尼柯夫（В.Н.Стабников）著；华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN：15042·151
（苏）柯特利亚尔（В.Н.Котляр），（苏）克里斯塔利内依（Б.В.Кристапьный）著；房立民等译1958 年出版60 页ISBN：13038·277
