（苏）敏凯维奇（И.А.Минкевич），（苏）（В.Е.Борковский）编著；杨曾盛等译1958 年出版354 页ISBN：16144.300
（苏）敏凯维奇（И.А.Минкевич），（苏）博尔科夫斯基（В.Е.Борковский）著；杨曾盛等译1957 年出版192 页ISBN：16144·290
（苏）克里莫夫斯基（Д.Н.Климовский），（苏）斯塔勃尼柯夫（В.Н.Стабников）著；华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN：15042·151
（苏）米耶罗维奇（Л.А.Меерович），（苏）杰里钦科（Л.Г.Зеличенко）著；鲍惟三译1958 年出版319 页ISBN：15034·260
（苏）米耶罗维奇（Л.А.Меерович），（苏）杰里钦科（Л.Г.Зеличенко）著；徐金重译1960 年出版477 页ISBN：15034·415
（苏）巴甫洛夫（В.И.Павлов），（苏）里亚勃科夫（А.М.Рябчиков）著；冠奇，萧欣译1957 年出版90 页ISBN：12076·142
（苏）德霍维奇内（Вл.Дыховичный），（苏）斯洛波德斯科伊（М.Слободской）著；刘光杰，陈幼群译1955 年出版60 页ISBN：
