(苏)舍列舍夫斯基(А.И.Шерешевский)等著;食品工业部专家工作科译1960 年出版45 页ISBN:15063·0640
(苏)费道洛夫(А.А.Федоров),(苏)库兹涅佐夫(П.В.Кузнецов)编;倪保珊译1957 年出版244 页ISBN:15036·541
(苏)齐赫梅聂夫(Б.Н.Тихменев),(苏)特拉贺特曼(Л.М.Трахтман)著;杜庆萱等译1956 年出版354 页ISBN:15043·207
(苏)齐赫梅聂夫(Б.Н.Тихменев),(苏)特拉贺特曼(Л.М.Трахтман)著;杜庆萱等译1957 年出版110 页ISBN:15043·425