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（苏）克里莫夫斯基（Д.Н.Климовский），（苏）斯塔勃尼柯夫（В.Н.Стабников）著；华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN：15042·151
（苏）莱勃弗烈德（Ю.М.Лейбрфейд），（苏）施维兼柯（В.И.Швиденко）著；孙元等译1957 年出版334 页ISBN：15040·436
（苏）郭尔东（В.Гордон），（苏）谢孟佐夫-欧捷夫斯基（М.Семенцов—Огиевский）著；朱广才译1957 年出版412 页ISBN：15010·542
（苏）郭尔东（В.Гордон），（苏）谢默佐夫-欧捷夫斯基（М.Семенцов—Огиевский）著；朱广才译1955 年出版468 页ISBN：15055·48
（苏）杰基柯夫（М.Дедиков），（苏）沙贺塔林（Ю.Шахтарин）著；聂恒斌译1957 年出版22 页ISBN：15033·475
（苏）安谢罗夫（М.А.Ансеров），（苏）布特柯夫斯基（Б.Д.Бутковский）著；丁鼎一等译1958 年出版280 页ISBN：15033·1258
（苏）瓦西里耶夫（Георгий，Николаевич，Васильев），（苏）瓦西里耶夫（Сергей，Дмитриевич，Васильев）著；傅佩珩译；电影艺术编译社编辑1955 年出版134 页ISBN：10022·29
（苏）库普林（Александр，Иванович，Куприн）著；（苏）库兹明（Н.Кузьмин）绘图；孟安译1955 年出版134 页ISBN：
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