(苏)麦息柯夫(В.В.Мешков),(苏)索卡洛夫(И.И.Соколов)著;蒋仲钧等译1956 年出版224 页ISBN:15119·14
(苏)维尼柯夫(В.А.Веников),(苏)伊万诺夫斯莫连斯基(А.В.Ивановсмоленский)著;杨昌琪译1962 年出版375 页ISBN:15165·1340
(苏)阿斯达霍夫(И.И.Астахов),(苏)罗达柯夫(А.И.Рудаков)著;郁明发,董智远译1957 年出版54 页ISBN:16101·132
(苏)克里莫夫斯基(Д.Н.Климовский),(苏)斯塔勃尼柯夫(В.Н.Стабников)著;华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN:15042·151