电力铁道机车车辆 第1卷 下

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（苏）米季利（В.Б.Медель）著；杜庆萱等译1958 年出版217 页ISBN：15043·602

发电厂电气部分的设计与运行问题

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（苏）保尔恰尼诺夫，Г.С.著；熊德琰译1959 年出版340 页ISBN：15143·1164

煤炭工业的经济核算和增加积累

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（苏）喀夫里土（В.И.Гавриш）著；袁惠等译1957 年出版183 页ISBN：4035·22

居民区绿化的原则和方法

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（苏）科沙列夫斯基（И.А.КосаревсКий）等著；李树杰译1956 年出版156 页ISBN：

物理教程 第2卷 第1分册

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（苏）布吉洛夫（Путилов，К.А.）著大连工学院物理教研组1953 年出版284 页ISBN：52144B1

机械加工车间与装配车间设计原理

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（苏）叶果洛夫（М.Е.Егоров）著；沈庭寿译1955 年出版284 页ISBN：15033·289

天然气与伴生气烃类的加工

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（苏）古德科夫，С.Х.著；李奕良等译1965 年出版165 页ISBN：15165·3452（化工396）

苏联文化工作者代表团在中国一月

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中苏友好协会总会编1950 年出版299 页ISBN：

磨擦、磨损与润滑手册 第1册

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（苏）克拉盖尔斯基（И.В.Крагельский）等主编；余梦生等译1986 年出版569 页ISBN：

烹饪原料与加工工艺

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苏爱国主编2015 年出版213 页ISBN：9787562489016

本书的主要内容包括：刀工的基础知识，鲜活原料的初步加工，出肉、去骨与分档取料，干货原料的涨发，原料成型的刀法技术，配菜等。 本书可作为中职中餐烹饪专业教材，也可作为饭店、宾馆职工岗位培训教材，还可作为......