中国社会科学院语言所副所长博士生导师，教育部课程教材所研究员北京新课标教材主编2003 年出版382 页ISBN：7508031253
本书为依据新课标、新大纲的要求而编写的语文读本。书中有欣赏导读，而且还有探究性、创造性阅读。
陈家栋主编；王培来等编写；上海市职业技术教育课程改革与教材建设委员会旅游专业委员会编2004 年出版189 页ISBN：7563712089
本书共分为十章，内容如下：①餐饮部概述；②菜单；③酒水与饮料；④餐饮服务基本操作技能；⑤中餐接待服务；⑥西餐接待服务；⑦冷餐会、酒吧、会议等服务；⑧餐厅布置；⑨餐厅服务员的公关促销与应变能力；⑩餐饮服......
陈德义主编；黄镇梁等编写；广东基础教育课程资源研究开发中心通用技术教材编写组编著2005 年出版83 页ISBN：7535938469
本书介绍了与建筑专业有关的基础性、通识性的专业知识，是与《建筑及其设计》教材配套使用的大学教师用书。
