（英）福雷斯特相关电子书下载

（英）韦安妮（Anne Willan）编著；张筠艇译2000 年出版128 页ISBN：7533516613

本书以图文并茂的方式介绍了鱼的西餐烹饪菜谱和操作方法。主要内容包括：四十二种菜谱，鱼类烹调技巧和笔画索引。

（英）（A.利特尔约翰）Andrew Littlejohn原著；张剑编译2000 年出版109 页ISBN：7560017215

（英）理查德·科赫（Koch）著；姜海洋，李焱译2000 年出版164 页ISBN：7806610782

本书包括：开始之前：家庭，开始之前：工作，第一个10天，主管与市场，认识你自己，创建一支队伍，如何首战告捷，提前发现问题等12部分。

（英）迈克尔·科尔曼，阿兰·琼斯著；王小波译1998 年出版219 页ISBN：7119022946

（英）韦安妮（Anne Willan）编著；张筠艇译2000 年出版128 页ISBN：7533516605

本书以图文并茂的方式介绍了西餐肉食的菜谱和制作方法。主要内容包括：肉类菜谱47种、肉类烹饪技巧、肉的装饰和索引。

（英）安东尼·霍普（A.Hope）著；主万，杨遵译1983 年出版213 页ISBN：10188·396

周有英主编1995 年出版352 页ISBN：7502514562

（英）詹曾（JANZEN，D.H.）著；姚璧君，鲍显诚译1982 年出版78 页ISBN：13031·1829

（英）施密特（Smythe，R.）作；蓝建安，洪佩奇选编1991 年出版158 页ISBN：7805671230

方瑞英编著1996 年出版294 页ISBN：7562703140