（英）（S.琼斯）（Steve Jones著；（英）（B.V.隆）（Borin Van Loon）绘；胡舜元译1998 年出版180 页ISBN：7805927693
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（英）A. L. 温杜，（英）G. S. 霍里斯特著；朱鼎铭等译1989 年出版351 页ISBN：7502602151
译自:Straingaugetechnology／A.L.Window
（英）（S.格里诺尔）Simon Greenall，（英）（D.派伊）Diana Pye原著；侯毅凌编译1999 年出版125 页ISBN：7560017207
（英）卡尔沃科雷西（Calvocoressi，P.），（英）哈 登（Harden，S.）编著；徐先麟等译1990 年出版790 页ISBN：7532706974
（英）（S.格里诺尔）Simon Greenall，（英）（D.派伊）Diana Pye原著；侯毅凌编译2000 年出版123 页ISBN：7560018009
（英）（J.科利）Joanne Collie，（英）（S.斯莱特）Stephen Slater原著；蒋素华编译1999 年出版124 页ISBN：7560016219
（英） V. S. 奈保尔著；V. S. Naipaul 李永平译2003 年出版405 页ISBN：7108018063
（英）拉曼·塞尔登（Raman Selden），（英）彼得·威德森（Peter Widdowson），（英）彼得·布鲁克（Peter Brooker）著；刘象愚译2006 年出版340 页ISBN：7301113633
本书以简洁清新、深入浅出的文字把艰深晦涩的现代文学理论表述得明白晓畅，为学生勾勒出一幅斑斓而醒目的现代文论气象新版图。
（英）里杜特（Ridout，Ronald），（英）威 廷（Witting，Clifford）编著；王寿来译1992 年出版503 页ISBN：7506222175
（英）Stanley P. Cauvain，（英）Linda S. Young著；金茂国译2004 年出版242 页ISBN：7501942528
本书介绍了面包制作工艺过程，功能性配料，和面及面团加工，醒发、烘烤及冷却，面团延迟及冷冻，特殊的发酵产品等。
