（英）沃尔英，（英）希尔，（美）特罗尔特等著2011 年出版218 页ISBN：9787563720699
本书主要介绍了厨房刀工的基本理论和实际操作两部分，包括刀法的种类和对不同食材应采取的不同的切割方式。
（英）巴勒克拉夫（Barraclough，G.），（英）沃尔（Wall，R.F）著；陆英译1985 年出版427 页ISBN：3188·59
（英）A.科克肖特（A.Cockshott），（英）F.B.沃尔特斯（F.B.Walters）著；蒋声译2002 年出版235 页ISBN：7532077705
（英）沃尔夫冈·斯塔佩，（英）罗布·克塞勒，（英）梅德琳·哈里著；钟慧元译2017 年出版132 页ISBN：7539784689
（英）C.罗登（Rodden，C.），（英）J.沃尔夫（Rodden，J.）著；王大雄等译1959 年出版269 页ISBN：15038·719
（英）沃尔斯（Walls，H.J.），（英）阿特里奇（Attridge，G.G.）著；何愚等译1988 年出版392 页ISBN：7106001147
根据英国焦点出版社1977年英文版译出。书名原文:Basicphotoscience.
（英）帕特里克·沃尔（Patrick Wall）著；周晓林等译2004 年出版189 页ISBN：7108020726
本书作者从心理学的角度告诉我们关于精神和肉体疼痛原因与结果的最新生物学发现。
