(中国)陈恩德,周彤2019 年出版197 页ISBN:9787548615460
本书为水调面团、油酥面团类面点分册,系统地介绍了淮扬面点中“水调面团、油酥面团”两类常见面团的特点、成团原理、调制方法,制馅、成型、熟制的方法及相关经典名点。通过精准的比例配方,面点制作程序详尽的...
黄恩德主编;中国人民政治协商会议云南省委员会文史资料委员会编1999 年出版634 页ISBN:7222027742
本书介绍了云南省和平起义的历史。
黄恩德主编;中国人民政治协商会议云南省委员会文史资料委员会编1998 年出版492 页ISBN:7222024662
本书文章作者大多是当年西南联大暨内迁院校和云南各院校的师生,内容包括15幅图片,文章50篇:“永远怀念西南联大”、“西南联大校歌制作经过”等。...