(美)J<em>aem>ck E.Miller等著;黄文波,孙超主译2004 年出版589 页ISBN:7310020081
本书围绕“餐饮成本控制”这一主题,系统阐述了相关的概念和方法。该书采用循序渐进的论述方法,有利于读者理解、掌握。且书中所讲的表格和公式可直接为各类餐饮机构所采用,可操作性强。...
(奥)路德维希·维特根斯坦(L.Wittgenstein)著) 涂纪亮主编;( )G.E.M.<em>Aem>nscombe,( )G.H.von Wright编;涂纪亮译2003 年出版324 页ISBN:7543448254
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LESTER E.<em>Aem>LB<em>Aem>N2222 年出版232 页ISBN:0871702002
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