(日)熊谷裕子著;夏威夷果M译2019 年出版119 页ISBN:7544294854
本书是日本人气甜点师熊谷裕子新作,是一本面向普通读者的家庭烘焙食谱,阐明蛋糕坯是甜点的基本,决定了甜点的味道、口感和外观,并介绍如何制作高品质蛋糕坯。书中系统讲解了制作蛋糕坯的6大技巧,总结3大类坯体的...
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