邹统钎主编2005 年出版425 页ISBN:730209845X
本书由分别对酒店行业特征、酒店经营思想、酒店竞争战略、酒店成长战略以及酒店经营战略等进行了详细而缜密的论述。对现代酒店管理方法,包括:全面质量管理、收益管理、Smith法则、菜单工程、技术参数管理、...
黑琨,吴澍编著2004 年出版203 页ISBN:7533312627
本书主要从先秦经典著作中选取或为读者所熟悉或蕴涵深刻哲理的名言名句,然后围绕着名言名句阐发要义,叙说故事,力求传达出先秦经典的思想精髓。...
(美)S.R.法内斯托克(S.R.Fahnestock),(德)A.斯泰因比歇尔(A.Steinbuchel)主编;邵正中,杨新林主译2005 年出版484 页ISBN:7502565965
本书从植物蛋白质和多肽的生物体内和体外的合成降解出发,分别讲述生物分子的生物合成和代谢、生产和应用。