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（苏）М.巴拉诺夫斯基，（苏）И.波特拉塞尼亚著；裴兴华译1984 年出版192 页ISBN：15217·152

（美）戴维·K·巴拉斯特（David Ken Ballast）著；王琳等译1996 年出版358 页ISBN：7112029236

（苏）巴拉洛夫等著；宋逮等译1988 年出版362 页ISBN：7506200279

（苏）巴拉巴恩（Б.Балабан），（苏）沙布克（В.Собко）著；未其，原火译1958 年出版70 页ISBN：10078·1600

（美）巴拉班，（美）杜罗彻著；关忠慧，谭建华译2006 年出版279 页ISBN：7561131380

本书将餐馆的设计和经营一起阐述，是一本设计师参考书。

（苏）巴拉叔克，В.Л.，（苏）尤金里索，Н.А.著；袁子仁等译1965 年出版383 页ISBN：15165·3139

（苏）巴拉诺娃（А.Баранова），（苏）柯尔卡吉娜（В.Корчагина）著；陆苹芳，刘直奉译1958 年出版126 页ISBN：13076·94

帕巴拉大师著；仁达瓦·循努洛追释1998 年出版329 页ISBN：754092005X

（苏）巴巴耶夫斯基（С.П.Бабаевский）撰；吴墨兰译1954 年出版48 页ISBN：

（美）文森特·P.巴拉巴（V.P.Barabba）著；王恩冕，于少蔚译1998 年出版231 页ISBN：7500105002