鲍琳主编2016 年出版324 页ISBN：9787518407279
本书阐述了食品的冷却、冻结、冻藏及解冻等方面的基本理论和方法，详细介绍了肉禽、水产品、蛋类、果蔬类等的冷加工技术，另外还介绍了食品的冻结装置、调理食品的冷加工技术和冷库管理相关的知识。每章书后附...
张隆胜总主编；杨虹副总主编；鲍琳虹主编；陈琳编2006 年出版316 页ISBN：7118045748
本书为快速提高英语听力的大学英语自主听力教程。
鲍琳虹主编2010 年出版185 页ISBN：9787562245612
本套书为考研复习指导用书，根据考研大纲编写，有针对性地帮助考生复习考试大纲中规定的考试题型和范围，同时结合编者多年的教学经验编写而成，是一本不错的辅导用书。...
袁玉超，胡二坤主编；申晓琳，鲍琳副主编2015 年出版311 页ISBN：9787518403967
本书系统的介绍屠宰技术、剔骨分割与冷加工技术、干制品加工技术、腌腊制品加工技术、灌制品加工技术、熏烤制品加工技术、酱卤制品加工技术和油炸调理制品加工技术，在每一项技术后设置了相关知识的拓展和连...
张隆胜总主编；杨虹主审；鲍琳虹主编；刘晓燕副主编2012 年出版228 页ISBN：9787562256199
本教程旨在提升非英语专业研究生读、写、译方面的综合技能。共分为上下两册。此为下册。共包括Lead-in、Text A、Reading Aloud、Reading for Fun、Exercises、Text B、Writing等部分。此次作者在原书基础...
