粮油食品科技英语

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卞科，庄桂，王恕等编著1997 年出版242 页ISBN：7502743952

教育教学改革与发展研究

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卞科主编2008 年出版389 页ISBN：9787811104523

本书分为七个专题，分别就人才培养、课程体系、实践教学及教学手段和教学方法等研究和探讨了我国教育教学的改革和发展。

谷物化学

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卞科，郑学玲主编2017 年出版400 页ISBN：9787030517432

本书在叙述谷物化学组分的基础上，重点侧重谷物各化学组分在谷物储藏加工等产后全链条中的化学特性变化、相互作用及对谷物储藏加工品质的影响。本书内容包括绪论、主要谷物、谷物主要组分的化学特性、谷物中...