（美）彼得·莱因哈特著；何文译2012 年出版330 页ISBN：9787530452301
本书是美国烘焙大师彼得·莱因哈特的著作，在西方烘焙界有着广泛的读者群。本书介绍了面包的制作方法，有详细配方，讲述方式与众不同，是学徒面包师的必备教材，能够帮助烘焙新手取得很大的突破。同时，它还在专业手.....
（英）布赖恩·梅恩（Brian Mayne）著；冯峰，邬莹译2004 年出版98 页ISBN：7801732782
本书为儿童文学魔幻故事，向读者昭示了这样一条真理：如果你认为你行，那你就行，如果你认为你不行，那你就不行。这是一种真实存在的力量。...
（美）彼得莱因哈特著；何文，晏夕译2017 年出版297 页ISBN：9787530487112
在《学徒面包师》中，彼得和大家分享了他最近取得的成果，其中既有他从很多法国著名面包店中吸取的精华，也有他在课堂上和学生们一起研究时迸发的火花。彼得从包括莱昂内尔?普瓦拉纳和菲利普·戈瑟兰在内的巴黎...
（美）彼得·伯恩哈特著；刘华杰译2016 年出版265 页ISBN：7313141246
《玫瑰之吻：花的博物学》适合于自然爱好者、植物爱好者、园艺工作者、环境工作者及普通学生阅读，不要求读者具有专门的植物学知识。“花是衡量我们生活质量的一个标尺”。很少有人会不喜欢花，但实话说，懂花、细...
（德）哈特穆特·弗赖施泰因，马丁·明克，彼得·朔尔迈埃尔著2007 年出版643 页ISBN：9787113078256
本书由2005年德文版工具书编译而成。内容主要介绍了德国铁路工程项目认证机构及法律基础、铁路建设流程，具体叙述了铁路线路线形和选线、净空和线间距、土方工程和其他土工技术建筑物、铁路平交道口、客运站...
