蔡东联，李燕主编2003 年出版192 页ISBN：7532367126
营养素是智力发育的物质基础，是合成中枢和周围神经系统组织的原料。这些营养素均来自于食物。食物在消化吸收之前，需要先在口腔内经牙齿进行磨碎，否则就难以吸收。因此，完整健康的牙齿也是聪明益智的保证。本书...
张立强总主编；蔡东联，伍佩英主编2013 年出版66 页ISBN：9787542756435
合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡是健康的四大基石，是健康教育弘扬的重要理念。合理膳食、科学营养对健康至关重要。国民营养与健康状况是反映一个国家或地区社会与经济发展、卫生保健水平和人口素质...
张东冬，蔡东联主编2016 年出版236 页ISBN：7553758302
随着生活水平越来越高，人们对健康的追求也越来越迫切，为满足广大读者在家就能养生祛病的需要，本丛书由上海解放军第85医院众多一线专家集体编写而成，以问答的形式介绍了家庭保健中最常见的情况及解决办法。为达...
蔡东联，糜漫天主编2014 年出版1082 页ISBN：9787509177181
营养师作为一个新兴的职业逐渐被人们关注和重视。全面、系统地掌握最新的营养知识，是对营养师业务技术的基本要求。本书从基础营养、人群营养、疾病营养、营养管理和食品卫生5个方面，详细介绍了营养学领域科...
蔡东联，陈小莉主编2003 年出版314 页ISBN：7532365913
爱美之心，人皆有之。通常人们看到的美与不美都是外在的现象，如面色红润、颜面如玉、皮肤滋润细腻，或是体胖腰圆、大腹便便、面黄饥瘦等。而这些外在表现与营养素密切相关，因为适当的营养素供给是美容健美的物质...
蔡东联，钟燕主编2006 年出版345 页ISBN：7801945948
本书由全国著名糖尿病营养学家蔡东联教授主编。分为上篇：营养素与食物基础知识；中篇：糖尿病的诊断和治疗；下篇：糖尿病饮食、食谱与药膳三部分。作者根据营养学理论和饮食在糖尿病治疗中的重要性，系统科学地论述.....
