于光远，李锐，晓亮等编委会顾问，罗友松，李茂生编委会主任；桑建平，张厚义，王公义等编委会副主任；甘德安，张余华主编；许建业，王琳，肖引等副主编；胡冀燕，夏宏武，陈汉湘等编委会成员2003 年出版540 页ISBN：781024941X
邓泽棠主编；林运来，梁旭金，杨海建，蔡汉湘，杨荆生，刘明基，胡培周，宋家东副主编1999 年出版318 页ISBN：7801018508
丁家全主编；黄章煌副主编；林再贤，吴永雄，程育钦，纪丽卿，李国宏，蔡宗程，郑天应，洪明芳编委；吴永雄，李国宏，郑天应，洪明芳执行编辑；蔡宏义，蔡天生，洪明芳摄影；石狮市政协文史资料委员会编2008 年出版216 页ISBN：
丁家全主编；黄章煌副主编；林再贤，吴永雄，程育钦，纪丽卿，李国宏，蔡宗程，郑天应，洪明芳编委；吴永雄，李国宏，郑天应，洪明芳执行编辑；蔡宏义，蔡天生，吴泽荣，张英涛摄影；石狮市政协文史资料委员会编2009 年出版296 页ISBN：
张金霞，陈汉湘主编2011 年出版242 页ISBN：9787302257301
本书主要是为旅游管理专业和酒店管理专业本（专）科学生编写的一本实践操作教程。
