蔡烈伟著2006 年出版235 页ISBN：7109107817
本书介绍了湖北五峰虎狮茶叶有限公司的成长历程、管理制度、企业文化等，梳理了坤芳经历及其促进企业发展的思想基础，企业管理规范化、科学化的过程。...
郑剑顺著；王同和，蔡烈伟副主编；李素贞，孙晟，陈晓健，周炎花等参编人员2012 年出版271 页ISBN：9787561542514
中国是茶的故乡，茶艺有悠久历史和丰富内容。本书阐述中国茶艺的发展、演变，茶艺的种类；介绍茶叶的鉴别、保存技巧，茶汤的品尝技巧，茶具的欣赏，茶艺服务的规范要求；列举绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶、花茶等不同......
蔡烈伟，石芬芳著2015 年出版172 页ISBN：9787561854600
本书是“荆楚文化系列丛书”之一。全书分四篇：“名茶篇——根柯洒芳津，采服润肌骨”“名水篇——楚水宜茶，清碧甘洌”“名人篇——惟楚有才，于斯为盛”和“饮茶篇——合座半瓯轻泛绿，开缄数片浅含黄”，讲述了荆.....
岳鹏翔，蔡烈伟，吴士彬主编2018 年出版280 页ISBN：9787109240667
随着我国经济的发展和社会的进步，健康生活的理念越来越深入人心。茶叶富含多种营养保健成分，在解渴的同时又有益于人体健康，越来越多地受到消费者的喜爱。本书将基础知识与应用技术相结合的方法，重点阐述食品工...
蔡烈伟主编；周炎花，罗学平，陈开梅副主编；朱晓婷，李丽霞，杨双旭等编写2014 年出版318 页ISBN：9787561551547
本书结合评茶员、茶艺师职业资格要求，以国家职业资格标准为依据，紧密结合茶叶生产、加工、消费实际，重点介绍茶树栽培技术、茶叶加工技术、茶叶审评技术、茶叶冲泡技巧和饮茶与健康等茶学应用知识，突出开放性和...
