李瑶卿主编；蔡鸣等编著2004 年出版315 页ISBN：7534541638
本书根据中小学生成长发育、增智的特点，系统地介绍了成长发育增长智力的基本知识，各种营养食品，健脑益智的进食方法，膳食的基本原则，重点放在增长智力的食谱上，并介绍了与青少年有关各种常见病的食疗验方。...
蔡鸣等编著1998 年出版273 页ISBN：7563012974
本书介绍了近20种常用干果的“营养成分”、“保健功效”、“烹饪应用”、“食用禁忌”，以及运用这些干果配伍制作的近600款食谱，每一款食谱都包括原料成分、制作方法、保健特点。...
蔡鸣等编著2003 年出版398 页ISBN：7801214064
本书为《快乐童年系列丛书》之一分册。全书系统、全面地介绍了儿童用药知识、儿童患者非处方药选用及非处方在成药选用。是年轻父母了解和掌握在孩子患病时如何给孩子正确、安全用药的必备参考书。...
蔡鸣等编著2007 年出版409 页ISBN：9787534553516
本书介绍了食物选购、食物贮藏、加工烹饪、饮食养生、餐桌礼仪、食物搭配患者饮食、老年饮食、儿童饮食、女性饮食、男性饮食等方面的宜与忌。...
谢英彪，邵世海主编；蔡鸣等编著2005 年出版189 页ISBN：7561330731
本书讲解了高脂血症的基础知识，介绍了饮食治疗、药茶疗法、药膳疗法、体育疗法、气功疗法、针刺疗法、推拿疗法、温泉疗法、心理疗法、起居疗法、指压疗法等。 ...
