蔡同一，关桂梧主编2007 年出版123 页ISBN：9787303083848
本套书讲述了各类食品的健康价值、各类食品营养价值的比较、如何合理制作保证主食营养、如何明智地选择加工食品以及如何吃主食的原则等内容。...
蔡同一，关桂梧主编2007 年出版155 页ISBN：9787303083800
本套书讲述了各类食品的健康价值、各类食品营养价值的比较、如何合理制作保证主食营养、如何明智地选择加工食品以及如何吃主食的原则等内容。...
蔡同一，付萍主编；王薇，唐卫著2013 年出版160 页ISBN：9787109182615
本书对全国几十位百岁老人进行采访，从常人的视角，深入、生动地讲述了他们的生活故事，介绍他们各自的长寿秘诀，内容很能引起老年人的共鸣，并给老年人提供很多有益于健康的饮食、生活提示，对老年人人健康生活大有.....
蔡同一，关桂梧主编2007 年出版169 页ISBN：9787303083893
本套书讲述了各类食品的健康价值、各类食品营养价值的比较、如何合理制作保证主食营养、如何明智地选择加工食品以及如何吃主食的原则等内容。...
蔡同一，付萍主编；韩涛，孙容芳著2013 年出版120 页ISBN：9787109183070
本书侧重于与饮食、营养、健康关系最为密切的食品安全的方方面面，核心是“安全”。本书内容为：食材选择的安全、食物制作的安全、用膳安全、包装安全等，还有国家关于食品安全的几个重要法规及其解读，为百姓饮食...
蔡同一，付萍主编；付萍著2013 年出版240 页ISBN：9787109183063
本书侧重于老年人饮食、营养和健康，核心是“老年人该怎么吃”。本书共六个章节，内容为：人的衰老是怎么来的、我们更需要哪些营养对抗衰老、为了更年轻，我们四季该怎么吃、抗衰老营养食谱（共计精选老年营养餐一百...
朱相远，蔡同一主编1989 年出版195 页ISBN：7303007059
《中国营养丛书》由著名营养学家于若木主编，沈治平、朱相远、关桂梧、胡亚美、刘绣云、李瑞芬、蔡同一等十多位营养专家、教授任编委，为适应社会迫切需要而编写。本套丛书共七册，按年龄段对营养知识做了全面系...
